Connect with us

طبخ و وصفات

وصفة سلطة تورتيليني

Published

on

[ad_1]

سلطة المعكرونة الخفيفة – المليئة بالخضار في صلصة زنجية – هي وصفة مثالية على مدار العام عندما تريد إعداد مجموعة كبيرة من شيء ما للاستمتاع به طوال الأسبوع. أضف الجبن واللحوم وهي غنية بما يكفي لتقف بمفردها كوجبة صيفية بسيطة ولكنها مرضية للجمهور. بالإضافة إلى ذلك ، فإن بقايا الطعام هي أفضل غداء مدرسي أو مكتبي معبأ ، لذا قم بعمل المزيد!

تستبدل هذه السلطة المعكرونة العادية بالجبن الممتلئ وتورتيليني المحشوة بالسبانخ. يضيف الخيار والفلفل الحلو القرمشة ، ويضيف الخرشوف وزيتون كالاماتا والريحان الطازج والفيتا والسجق الصيفي نكهات وقوامًا كبيرًا.

هذه الوصفة تكفي لجلب الحظ إلى الطعام وهي سريعة وسهلة بما فيه الكفاية عندما تكون درجات الحرارة في الصيف شديدة الحرارة بحيث لا يمكن طهيها – يجب عليك سلق المعكرونة. بالإضافة إلى ذلك ، إنها سلطة معكرونة رائعة للتحضير مقدمًا لأنها تتحسن فقط عندما تجلس – طازجة ومشرقة وزنجية!

أي نوع من تورتيليني للشراء

أنا أستخدم تورتيليني طازجًا اشتريته من المتجر ، ولكن يمكنك بالتأكيد صنع المعكرونة من الصفر يجب أن يكون الإلهام.

ستجد تورتيليني طازجًا في قسم المبردات في متجر البقالة الخاص بك. المجففة موجودة في ممر المعكرونة المعلب وتورتيليني المجمدة في قسم الفريزر. يمكنك استخدام أي نوع ، لكنني أفضل التورتيليني الطازج لأنه يُطهى بسرعة كبيرة – حوالي 3 دقائق مقارنة بـ 10 دقائق أو أكثر للتجفيف.

بالنسبة للحشو ، فلن تخطئ أبدًا في مفضلتك! اخترت السبانخ والجبن ، لكن ثلاثة أنواع من الجبن أو البيستو ستكون لذيذة أيضًا.

وصفات ببساطة / أليسون بيكل


نصيحتان لتورتيليني مطبوخ بشكل مثالي

  1. يُملح ماء طهي المعكرونة بسخاء قبل إضافة التورتيليني. إنها فرصتك الوحيدة لتتبيل المعكرونة من الداخل إلى الخارج.
  2. اطبخ التورتيليني حتى ينضج اتباع توجيهات الحزمة. صفيها واشطفها على الفور تحت الماء الجاري البارد لتبرد إلى درجة حرارة الغرفة. هذا يمنع المعكرونة من الاستمرار في الطهي – سوف تصبح طرية إذا لم تبردها على الفور – ويمنع الخضار في السلطة من أن تصبح طرية ويذوب الجبن.

جعله خاصا بك

بغض النظر عن نوع الخضار والجبن واللحوم التي قررت استخدامها ، قم بتقطيعها إلى نفس حجم التورتيليني تقريبًا حتى يسهل إدخال القليل من كل شيء في كل شوكة. إليك بعض الأفكار:

  • استبدل السجق الصيفي بالبيبروني أو السلامي أو الدجاج المشوي.
  • اجعلها خالية من اللحوم عن طريق استبدال السجق بعلبة من الحمص المعلب المغسول والمصفى.
  • جرّب كرات الموزاريلا الصغيرة أو مزيج الجبن الإيطالي المبشور بدلاً من الفيتا.
  • أضف الطماطم الكرزية أو البروكلي أو القرنبيط أو الكوسة أو الجزر.

وصفات ببساطة / أليسون بيكل


سلطة المعكرونة للإنقاذ!

[ad_2]

Source link

Click to comment

Leave a Reply

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

Trending